BOULEVARD

Los encantos de las Witbier's o Weisse bier son fáciles de entender. La cerveza es atractiva, dorada pálida opalescente, cubierta de una blanca y cremosa espuma formada por las proteínas del trigo y su elevada carbonatación. El aroma es brillante, cítrico, ligeramente especiado, con notas de naranja y manzana. Se puede distinguir el clavo de olor. El aroma y sabor es como una brisa fresca de verano en un día tranquilo. En el paladar, el cohibido amargor da lugar a un cuerpo muy ligero. La combinación de la naranja, con una fina y seca acidez, acompaña al liso cuerpo proporcionado por el trigo. La cerveza termina con un borde tartárico, suave y definido.